Elaboración de Lenguas de obispo

 

  1. Estirar la masa hasta un grosor de 3 mm .
  2. Cortar piezas con molde ovalado.
  3. Pintar con huevo.
  4. Reposar 60 minutos.
  5. Hornear a 190º C.
  6. Una vez cocidas y frías las piezas cortar cada pieza por la mitad en sentido longitudinal.
  7. Rellenar con merengue.
  8. Espolvorear las piezas con azúcar lustre en la superficie.