125 CALIDAD

125 IDI

125 LABORATORIO

125 FORMACION

 milhojas crema

 

  1. Extender el pastón de masa hasta un grosor de 1,5 mm.
  2. Cortar tres rectángulos de masa del mismo tamaño.
  3. Pinchar con tenedor.
  4. Dejar reposar una hora.
  5. Cocer a 190º C
  6. Una vez frías las planchas, extender sobre una de ellas una capa de crema pastelera, colocar sobre la crema la segunda plancha de hojaldre.
  7. Sobre la segunda plancha una capa de crema y sobre la crema la tercera plancha de hojaldre.
  8. Sobre la tercera plancha de hojaldre extender una glasa de chocolate.
  9. Cortar piezas del tamaño deseado y quedan acabadas.

milhojas crema