125 CALIDAD

125 IDI

125 LABORATORIO

125 FORMACION

rosquillas castellanas

Harina 120 W - P/L 0’4 500 gr. 33,3 %
Aceite 500 gr. 33,3 %
Huevos. 500 gr. 33,3 %

ELABORACIÓN

  • Poner todos los ingredientes juntos en la batidora con la pala.
  • Batir a velocidad media durante 20 minutos.
  • Es conveniente que todos los ingredientes estén bien fríos
  • Escudillar las rosquillas con manga y boquilla rizada mediana en latas engrasadas
  • Hornear a 220 grados durante 18 minutos

ACABADO

  • Bañar las rosquillas con un preparado de claras. Agua y azúcar grano hervido
  • Poner las rosquillas a secar a 50 grados y cuando seque bañarlas por la otra cara

rosquillas castellanas


0
0
0
s2sdefault

Colaboradores del CETECE

Azucarera
View
Biomérieux
View
Harinera Emilio...
View
Ferneto
View
Lesaffre
View
Jose Mª Montoya...
View
Comercial Payá
View
Semcal
View
Servitoner
View
Sveba dahlen
View

075 foodforlife

vitartis127 40

075 centrocolaborador

075 otri

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real