CETECE Celebra su V Competición de pastelería: “POSTRE TRADICIONAL”

Dentro de las actividades llevadas a cabo con motivo de las Jornadas de difusión de la Formación Profesional, organizadas por la Dirección  Provincial de Educación de Palencia, varios centros educativos han desarrollado distintas competiciones entre alumnos de cada centro.

Como no podía ser de otra forma, el CETECE celebró el miércoles 8 de febrero una Competición de Pastelería en la que han participado tres alumnos de 1º curso del ciclo Panadería, Repostería y Confitería, que fueron seleccionados entre el resto del alumnado mediante una prueba previa. Los tres alumnos participantes fueron  Gemma Rodríguez Picón, Daniel Merino Domingo Y Christian Espina Frías.

Durante las dos horas y media de duración de la competición los tres alumnos desarrollaron postre tradicional libre, durante las cuales el jurado valoró la destreza, el orden en el trabajo y la calidad de las elaboraciones intermedias. El jurado estuvo formado por cinco miembros especiados en la materia: Víctor San Millán García (profesor de panadería y repostería del centro), Daniel Rodríguez Rodríguez (profesor de pastelería y panadería del centro), Mª Asunción Alonso Gaite (Responsable de análisis sensorial del CETECE), Elena Rubio Ibáñez, (Directora del centro educativo) y Elena Martín Antolín (Delegada del 2º curso del ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, en representación del grupo de alumnos).

Por su cuidada forma de trabajar en el obrador, la atractiva presentación de su elaboración (canutillos rellenos de crema con couliss de fresa) y su originalidad (con una combinación de sabores acorde a las tendencias actuales), el jurado seleccionó como ganadora a Gemma Rodríguez Picón.

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En la imagen superior los tres participantes presentando sus productos (con la ganadora en el centro de la imagen).

En las imágenes inferiores, los tres alumnos durante la elaboración al final del documento un detalle de las elaboraciones realizadas (canutillos rellenos de crema, cocadas al chocolate y buñuelos de viento).

 

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