Dentro de las actividades llevadas a cabo con motivo de las Jornadas de difusión de la Formación Profesional, organizadas por la Dirección Provincial de Educación de Palencia, varios centros educativos han desarrollado distintas competiciones entre alumnos de cada centro.

 

Como no podía ser de otra forma, el CETECE celebró el jueves 4 de febrero una Competición de Pastelería en la que han participado tres alumnos de 1º curso del ciclo Panadería, Repostería y Confitería, que fueron seleccionados entre el resto del alumnado mediante una prueba previa. Los tres alumnos participantes fueron Elena Martín Antolín, Justyna María Grondys y Rubén Díaz Cebrián.

Durante las dos horas y media de duración de la competición los tres alumnos desarrollaron un brazo de gitano dulce en formato individual durante las cuales el jurado valoró la destreza, el orden en el trabajo y la calidad de las elaboraciones intermedias. El jurado estuvo formado por cinco miembros especiados en la materia:

  • Francisco Javier Labarga Vaca – Presidente del CETECE, como representante del sector,
  • Daniel Rodríguez Rodríguez (profesor de pastelería y panadería del centro)
  • Mª Asunción Alonso Gaite (Responsable de análisis sensorial del CETECE)
  • Elena Rubio Ibáñez, (Directora del centro educativo)
  • Laura Rodríguez Rosales (Delegada del 2º curso del ciclo de Panadería, Repostería y Confitería, en representación del grupo de alumnos).

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Por su cuidada forma de trabajar en el obrador, la atractiva presentación del producto y su originalidad (con una combinación de sabores acorde a las tendencias actuales), el jurado seleccionó como ganadora a Justyna María Grondys

 

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Arriba se muestra el producto seleccionado .

 

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los tres participantes(con la ganadora en el centro de la imagen).

 

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En la imagen los miembros del jurado, junto con el Inspector del CETECE, en un momento de la complicada deliberación.


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