IMG 20140520 200756-p

Finaliza el curso de bollería hojaldra impartido por Daniel Rodriguez (Responsable del departamento técnico de obrador) el 20 de mayo de 2014 en las  instalaciones del CETECE

 

Contenidos vistos:


  •  Definición, materias primas y características de las masas de bollería y proceso de elaboración.
  • Recetas para elaborar las masas de bollería fermentada hojaldrada.
  • Recetas para elaborar los rellenos.

 Curso de bollería hojaldrada de mayo de 2014Curso de bollería hojaldrada de mayo de 2014

IMG 20140520 194156


0
0
0
s2sdefault

Colaboradores del CETECE

Azucarera
View
Biomérieux
View
Harinera Emilio...
View
Ferneto
View
Lesaffre
View
Jose Mª Montoya...
View
Comercial Payá
View
Semcal
View
Servitoner
View
Sveba dahlen
View

075 foodforlife

vitartis127 40

075 centrocolaborador

075 otri

075 cit

ISO9001RegUKAS 4cm real