Elaboración.

  1. Preparar una mezcla de gambas, cangrejo, y mejillones todo picado muy menudo.
  2. Untar el pan con mayonesa.
  3. Colocar la mezcla de mejillones, gambas y cangrejo.
  4.  Abrillantar con gelatina salada.
  5. Congelar 30 minutos para cortar limpiamente.
  6. Cortar los bordes de la rebanada de  pan.
  7. Cortar la rebanada y dar forma al canapé.
  8. Colocar montoncito de caviar en el centro del canapé.
  9. Abrillantar con gelatina salada.
  10. Decorar con hilos de mayonesa y ketchup

 


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